5Placer au frais jusqu’au moment de servir bouchée à la reine: ingrédients: 6 tranches de saumon fumé; 1 botte de ciboulette; 20cl de crème fraîche épaisse; 1 citron; 24
Recette: Faire pocher les pavés de saumon pendant 5 minutes dans un 1L d’eau. Détailler le saumon en petits morceaux. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter en une fois Salade céléri branches, pommes, saumon fumé, queues d’écrevisses, sauce raifort. 12, 80 € La salade de blancs de volailles et queues d’écrevisses. 14 € La salade de chèvres frais au miel et aux amandes. 12 € Nos bons petits plats. La bouchée à la reine à la volaille. Poêlée de pleurotes et riz. 15 € Le millefeuille de galettes de pommes de terre au saumon fumé. Découpezles chapeaux de vos bouchées à la reine et garnir de préparation. Replacez sur chacune des bouchées, le petit chapeau et enfournez à 180°c pour 25 min ( selon four). Servir chaud accompagné de riz ou ce mélange de 3 céréales ( que l'on trouve à Grand-frais). Recettesbouchée à la reine au foie gras. Rillons de vouvray . thym, laurier, 500 g de lard gras frais, sel poivre, 50 g de collet de porc 4 à 6 personnes. Tripes à la pottevine. 2 kg de gras-double (tripes), 200 g de champignons de couche, 3 carottes, sel, poivre, 2 pieds de veau, 3 oignons, thym, 5 gousses d'ail, 2 dl de vin blanc, laurier, 1 branche de céleri, 2 dl de bouillon 2 Hâchez finement l'oignon et l'ail. Dans un grand saladier, mélangez la moitié de oeufs battus restant avec le reste des ingrédients, puis partagez la préparation en 6 portions égales. 3

Dansune casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine. Laissez cuire 2 min en remuant, ajoutez 25 cl d’eau chaude et la tablette de bouillon de volaille. Portez à ébullition puis

\n bouchée à la reine au saumon frais
Pâtefeuilletée: Préchauffez votre four à 200 °C. Prenez deux abaisses de pâte feuilletée. Découpez des ronds à l'emporte pièce. Prenez un rond "plein" puis empilez dessus un rond "troué" et bouchez le trou avec le dernier petit rond obtenu. Posez le tout simplement, sans tasser ni appuyer de quelque manière que ce soit. Tempsde Préparation. 10 Minutes. Temps de Cuisson. 3 Minutes. Niveau de difficulté. Facile. Un classique en cuisine, cette recette a été adaptée au cookeo. Les bouchées à la reine peuvent se prendre comme entrée ou DiSm.
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